Свинина запеченная с сухофруктами под медовой глазурью

Свинина, приготовленная в духовке — всегда будет беспроигрышным вариантом на вашем столе. Блюдо получается настолько вкусным, сочным и аппетитным, что даже привереды останутся довольны вкусовыми сочетаниями румяной медовой корочки с тонкими винными нотками, в сочетании с сухофруктами.

Servings: 10

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 225.41 ккал kcal/serving

P/F/C: 16.40 г.g / 9.19 г.g / 15.29 г.g

Ingredients

Свиная вырезка
Инжир сушеный
Курага
Чернослив
Соль
Перец чёрный молотый
Мед
Вино красное сухое
Масло растительное рафинированное

Instructions

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Сухофрукты залить кипятком и оставить на несколько минут. Затем воду слить, фрукты обсушить бумажным полотенцем.
В мясе сделать 5 продольных глубоких разреза. Натереть солью и посыпать смесью измельченных перцев.
Заполнить разрезы сухофруктами : в средний разрез уложить инжир,по бокам курагу и чернослив.
Мясо плотно обвязать кулинарной нитью, уложить в форму для запекания и смазать смесью меда, масла и красного вина. Поставить в разогретую до 170 - 180* духовку на 1,5 часа.
Во время запекания мясо периодически необходимо поливать образовавшимся соком .
В результате получается ароматная румяная корочка.
Такое мясное блюдо отлично украсит любой праздничный стол!