Салат с пекинской капустой, кукурузой, яйцом и помидорами

Салат с пекинской капустой, кукурузой, яйцом и помидорами — легкое, свежее и сытное блюдо с приятным сочетанием текстур и вкусов. Хрустящая пекинская капуста, сладкая кукуруза, нежные вареные яйца и сочные помидоры создают гармоничную композицию. Салат заправляют майонезом, что делает его более насыщенным, но при этом он остается достаточно воздушным. Этот салат идеально подходит для повседневного […]

Servings: 5

Cook Time: 25 min

Total Time: 25 min

Calories: 180.76 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.33 г.g / 10.00 г.g / 14.97 г.g

Ingredients

Капуста пекинская
Кукуруза зерно
Яйцо куриное
Томат (помидор)
Майонез
Лимонный сок
Соль
Перец чёрный молотый
Зелень

Instructions

Яйца аккуратно опустите в кипящую подсоленную воду и варите на среднем огне 8-10 минут. После варки сразу переложите в ледяную воду на 3-5 минут — это облегчит очистку и предотвратит появление серого налета на желтке.
Очищенные яйца нарежьте ровными кубиками размером около 1 см. Пекинскую капусту промойте, обсушите и тонко нашинкуйте. Используйте только нежные листья, грубые части лучше удалить.
Помидоры вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Для нарезки используйте острый нож — это сохранит форму кусочков. Нарежьте томаты аккуратными кубиками 1-1,5 см, удаляя плотную плодоножку.
Кукурузу выложите из банки в мелкое сито или дуршлаг и дайте стечь всей жидкости. Затем промокните салфеткой, убирая излишки влаги — это предотвратит раскисание салата.
В широкую миску или большой салатник сложите подготовленные продукты: пекинскую капусту, помидоры, яйца и кукурузу. Перемешайте салат, стараясь не повредить нежные ингредиенты и сохранить их форму.
Добавьте майонез, соль и свежемолотый перец по вкусу. Для пикантности можно капнуть немного лимонного сока, он освежит и подчеркнет натуральную сладость кукурузы.
Аккуратно перемешайте салат двумя ложками снизу вверх, чтобы сохранить текстуру хрустящей капусты и целостность других ингредиентов. Если салат кажется суховатым, добавьте еще немного майонеза.
Дайте салату 10 минут настояться в холодильнике, чтобы ингредиенты пропитались заправкой и приобрели гармоничный вкус. Перед подачей украсьте мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки или зелёного лука, это добавит яркий цвет и свежий аромат.