Рыба с апельсинами и маринованными маслинами на гриле

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 325.07 ккал kcal/serving

P/F/C: 34.03 г.g / 13.36 г.g / 13.75 г.g

Ingredients

Белая рыба (филе)
Апельсин
Лук красный
Маслины
Чеснок
Масло оливковое
Уксус красный винный
Сахар-песок
Тимьян (чабрец)
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Чтобы приготовить рыбу с апельсинами и маринованными маслинами, разогрейте гриль. Мелкой теркой снимите с апельсина 1 ч. л. цедры. Нарежьте апельсины тонкими кружками. Измельчите чеснок.
Нарежьте лук кольцами, сложите лук в небольшую миску, полейте винным уксусом и посыпьте сахаром. Несколько раз переверните и оставьте мариноваться на 10 мин.
Обсушите рыбу бумажными полотенцами, смажьте оливковым маслом, посолите, посыпьте перцем, чесноком и цедрой. Выложите рыбу на гриль и готовьте 4 мин. Аккуратно переверните и продолжайте готовить еще 3 мин. Снимите с решетки и накройте фольгой.
Выложите на гриль апельсины и лук и жарьте по 1 мин с каждой стороны.
Разложите рыбу в тарелки, добавьте лук и апельсины и украсьте оливками и тимьяном.

Если вы любите рыбу, обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Рыба с апельсинами и маринованными маслинами, приготовленная на гриле – прекрасный вариант для легкого обеда или ужина, особенно летом. О пользе этого блюда говорит уже его название, а вот на необычном сочетании продуктов остановимся подробнее. Мы привыкли, что сопровождением к морепродуктам традиционно идет лимон или его сок. Но и апельсин ничуть не хуже своего желтого собрата оттеняет рыбный вкус – чуть более мягче, немного слаще, а в целом – очень свежо и необычно. Нежная рыба, замаринованная в пикантном соусе и поданная с этими цитрусовыми, сделает ваш ужин нескучным и таким же ярким, как сам апельсин.