Рис с креветками по-креольски
Пикантное и сытное второе блюдо, в котором сочетаются рис, колбаса и креветки. Необычно и очень вкусно.
Ingredients
- рис 0,5 стакан(а)
- креветки 100 г
- колбаса 80 г
- лук 1 шт.
- сладкий перец 0,5 шт.
- лимон 1 шт.
- чили 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- растительное масло 40 мл
- петрушка веточка
- соль
- перец
Instructions
- Креветки почистить и замариновать в соке лимона и мелконарубленном чесноке. Панцири креветок залить водой и сварить. Нам потребуется бульон.
- Лук и колбасу наоезать. Обжарить лук с колбасой на подсолнечном масле. Всыпать рис и жарить пока он не напитается маслом и не станет прозрачным.
- Нарезать чили и сладкий перец соломкой. Положить в кастрюлю. Процедить бульон из панцирей креветок и влить в кастрюлю. Бульона должно быть на 2 см сверху риса.закрыть крышкой и убавить огонь. Готовить пока рис не сварится.
- Когда рис будет готов, положить в кастрюлю креветки вместе с маринадом. Перемешать и через 2-3 минуты выключить огонь. Дать настояться 10 минут.
- При подаче посыпать петрушкой.
Пикантное и сытное второе блюдо, в котором сочетаются рис, колбаса и креветки. Необычно и очень вкусно.