Пшенная каша в духовке по-деревенски
Пшенная каша в духовке по-деревенски, безусловно, получается вкуснее, чем приготовленная в кастрюле на плите. А все дело в волшебных горшочках! Кажется, что дело это долгое, но в реальности куда менее хлопотное: вам не надо стоять над плитой и следить за тем, чтобы каша не пригорела, а молоко не убежало, и помешивать без устали. Горшочек все, […]
Ingredients
- Пшено
- Молоко
- Масло сливочное
- Сахар-песок
- Соль
Instructions
- Промойте пшено в нескольких водах. Очень удобно делать это, насыпав крупу в сито и опустив его в миску с водой. Перетирайте пшено пальцами для лучшего эффекта. Так смените воду несколько раз, пока она не будет прозрачной.
- Выложите промытое пшено в кастрюльку или миску и залейте крутым кипятком. Оставьте минут на 5. Эта операция поможет избавить пшено от горчинки, которая часто ощущается во вкусе готовой каши.
- Откиньте пшено на сито, переложите в горшочек. Влейте в него молоко, всыпьте сахар и соль, хорошо перемешайте. Закройте каждый горшочек крышкой и отправьте в духовку, а затем уже включите нагрев до 180–190°С.
- По прошествии 45 минут проверьте, как в горшочке обстоят дела, и положите внутрь кусочек сливочного масла. Опять закройте горшочек крышкой и снизьте нагрев до 150°С. Дайте каше потомиться еще примерно полчаса. Подавайте с пылу с жару.
Пшенная каша в духовке по-деревенски, безусловно, получается вкуснее, чем приготовленная в кастрюле на плите. А все дело в волшебных горшочках! Кажется, что дело это долгое, но в реальности куда менее хлопотное: вам не надо стоять над плитой и следить за тем, чтобы каша не пригорела, а молоко не убежало, и помешивать без устали. Горшочек все, что надо, делает сам, не без помощи духовки, конечно. Вы можете приготовить пшенную кашу на молоке в духовке, используя горшочки любого размера — несколько порционных или один большой на всех. В нашем рецепте для удобства даны пропорции на один горшочек емкостью в пол-литра. А вы увеличивайте их в соответствии с количеством горшочков или их объемом.