Постный картофель с шампиньонами в духовке

0 Comment

Servings: 5

Prep Time: 25 min

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr 25 min

Calories: 354.74 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.93 г.g / 19.97 г.g / 35.29 г.g

Ingredients

Картофель
Шампиньоны свежие
Лук репчатый
Чеснок
Масло растительное рафинированное
Майонез Лёгкий
Вода
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Почистить картофель, лук и чеснок, снять кожицу с грибов все тщательно вымыть.
Нарезать картофель кружочками и отварить до полуготовности в подсоленной воде (выключить примерно через 5 минут после закипания), слить воду.
Нарезать тонкими полукольцами лук и обжарить до золотистости на растительном масле. Грибы нарезать как кому удобно и добавить к луку. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный или натертый на мелкой терке чеснок. Когда грибы дадут сок добавить постный майонез все тщательно перемешать и добавить воду. Потушить все ингредиенты еще 2 минуты и снять с огня.
Взять стеклянную глубокую форму (либо какая есть) и выложить слоями картофель и грибной соус. (Если хотите больше подливы добавьте сверху немного воды или картофельного отвара)
Разогреть духовку до 180- 200 градусов и запекать примерно 25-30 минут. Приятного аппетита!