admin
11 января, 2026

Полента с грибами и томатами

0 Comment

Нежнейшее блюдо из поленты с жареными томатами и необычайно ароматными зажаристыми шампиньонами.

Servings: 6
Prep Time: 1 hr
Cook Time: 40 min
Total Time: 1 hr 40 min

Ingredients

  • Полента - 1 ст.
  • Шампиньоны крупные - 3 шт.
  • Моцарелла шариками - 125 г
  • Помидоры небольшие - 3-4 шт.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Пармезан тертый - 40 г
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Соль

Instructions

  1. Поленту в толстостенной кастрюле залить стаканом воды, перемешать, влить 1 литр подсоленного кипятка, готовить на среднем огне, помешивая, пока полента не начнет "плеваться".
  2. Вмешать масло, часть пармезана, выложить в форму, смазанную маслом. Дать остыть.
  3. Обжарить грибы, нарезанные пластинами, до золотистой корочки.
  4. Обжарить томаты.
  5. Поленту нарезать на кусочки, обжарить с двух сторон.
  6. В форму для запекания выложить поленту, грибы, помидоры, моцареллу и посыпать пармезаном. Запекать 15 минут при 200 градусах.
  7. Приятного аппетита!

Нежнейшее блюдо из поленты с жареными томатами и необычайно ароматными зажаристыми шампиньонами.