admin
11 января, 2026

Плов Любимый

0 Comment

Плов «Любимый» — одно из самых уважаемых блюд в нашей семье. Уверена, он и вам придется по вкусу!

Servings: 7
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min
Calories: 902.24 ккал kcal/serving
P/F/C: 31.44 г.g / 53.12 г.g / 57.02 г.g

Ingredients

  • Говядина на кости
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Рис белый
  • Зира
  • Масло растительное рафинированное
  • Чеснок
  • Куркума
  • Вода

Instructions

  1. Разогрейте в казане растительное масло и добавьте в него крупно нарезанные куски мяса.
  2. К слегка обжаренному мясу добавьте лук и нарезанную морковь. Хорошо перемешайте и обжаривайте все вместе минут 7-10 (пока морковь не станет мягкой).
  3. Добавьте специи. Чтобы зира была более ароматной, разотрите ее между ладонями.
  4. Хорошо промойте рис и выложите его на мясо ровным слоем. Все залейте кипятком так, чтобы вода покрывала рис на 2 фаланги пальца. Убавьте огонь и тушите 25 минут под полностью закрытой крышкой.
  5. Через 25 минут соберите рис горкой и воткните в вершину целую головку чеснока. Накройте крышкой и тушите еще 20 минут до готовности
  6. На большое плоское блюдо сначала выложите рис и сверху горкой мясо и томленую головку чеснока.

Плов «Любимый» — одно из самых уважаемых блюд в нашей семье. Уверена, он и вам придется по вкусу!