Плетенка из кабачков

0 Comment

Servings: 6

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 141.00 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.00 г.g / 5.00 г.g / 19.00 г.g

Ingredients

30 г панировочных сухарей
30 г сыра пармезан
1 зубчик чеснока
1/4 ч. л. крупномолотого черного перца
1 ст. л. оливкового масла
1 кг помидоров
2 ст. л. нарубленной свежей петрушки
2–3 молодых кабачка

Instructions

Очистить чеснок, измельчить. Сыр натереть на терке.
Тщательно смешать панировочные сухари, пармезан, чеснок, перец и оливковое масло.
Помидоры вымыть, ножом сделать крестообразные надрезы, опустить в кипяток на 2 мин. Вынуть, снять кожицу. Плоды разрезать на дольки. Зелень петрушки вымыть, обсушить, измельчить.
Емкость для запекания слегка смазать оливковым маслом (при использовании емкости, изготовленной из материала, отличного от изображенного на картинке, количество масла может варьироваться). Выложить в нее массу из панировочных сухарей, посыпать зеленью петрушки. Сверху выложить дольки помидоров, сбрызнуть оливковым маслом.
Кабачки вымыть, срезать хвостики. Не снимая кожуры, нарезать кабачки вдоль тонкими полосками.
Полоски кабачков разложить поверх помидоров в виде плетенки, сбрызнуть оливковым маслом.Разогреть духовку до 220°С. Форму поместить в духовку и запекать 20 минут, пока плетенка из кабачков не приобретет золотистую окраску.