admin
11 января, 2026

Печень в сметане с гарниром из ячки

0 Comment

Очень простое и полезное блюдо разнообразит повседневный стол.

Servings: 6
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min

Ingredients

  • печень говяжья 1 кг
  • лук репчатый 3 шт.
  • сметана 200 г
  • мука 4 ст. л.
  • соль, перец
  • растительное масло для обжаривания
  • ячневая крупа 1 ст.
  • вода 2 ст.
  • соль, лавровый лист
  • лук репчатый 1 шт.
  • растительное масло

Instructions

  1. Лук нарезать полукольцами, обжарить в небольшом количестве масла и отставить в сторону.
  2. Печень нарезать крупными кусочками, обвалять в муке и обжаривать с двух сторон по нескольку минут.
  3. Печень сложить в большой сотейник, добавить туда лук, сметану, соль, перец и все перемешать.
  4. Тушить на медленном огне минут 20-30.
  5. Гарнир. Лук мелко нарезать, в маленьком сотейнике обжарить.
  6. Всыпать туда ячку, залить кипятком, посолить, добавить лавровый лист. Закрыть крышкой. Варить 10 минут. Убрать с огня, дать постоять еще несколько минут с закрытой крышкой.
  7. Украсить блюдо зеленью. Приятного аппетита!

Очень простое и полезное блюдо разнообразит повседневный стол.