Пельменный пирог в сковороде

Пельменный пирог в сковороде, мягко говоря, очень необычный. Но вкусный! Готовится он вовсе не из пельменей: просто тесто используется пельменное, а еще две начинки — классическая мясная, как для тех же пельменей, а еще — морковно-рисовая. Пирог получается очень сытный! Выглядит он эффектно, так что если хотите удивить близких или друзей — обязательно готовьте! Как […]

Servings: 6

Calories: 706.92 ккал kcal/serving

P/F/C: 23.30 г.g / 34.05 г.g / 78.51 г.g

Ingredients

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Яйцо куриное
Молоко
Уксус столовый 9%
Масло растительное рафинированное
Соль
Морковь
Лук репчатый
Рис белый
Фарш мясной
Петрушка
Соль
Перец чёрный молотый
Приправа 3 специи
Масло растительное рафинированное
Вода

Instructions

Из муки, яйца, молока, растительного масла и уксуса замесите эластичное тесто.
Тесто накройте салфеткой или заверните в пленку и оставьте «отдохнуть».
Рис отварите до полуготовности. Одну луковицу нашинкуйте и слегка обжарьте с натертой на крупной терке морковью и перемешайте с рисом, добавив нашинкованную зелень, соль и специи по вкусу.
Мясной фарш смешайте с нашинкованной луковицей, солью и черным молотым перцем.
Часть теста тонко раскатайте и с одного края, по всей длине, уложите немного фарша. Край теста с фаршем заверните в виде рулетика.
К рулетику с фаршем, по всей длине, уложите плотно рисово-морковную начинку. И опять сверните плотным рулетиком.
Аккуратно отрежьте двойной рулетик из фарша и морковно-рисовой начинки и уложить по спирали в глубокую сковороду.
Таким образом заполните рулетиками всю сковороду.
Сверху налейте полстакана воды и пару столовых ложек растительного масла. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут.
Вкусный и необычный пирог готов!