Партизанская каша

Пшено, гречка и рис хорошо сочетаются друг с другом по вкусу. И время для приготовления у них примерно одинаковое, поэтому вам не придётся готовить каждую крупу отдельно. Смело варите партизанскую кашу — она очень вкусная!

Servings: 4

Prep Time: 15 min

Cook Time: 30 min

Total Time: 45 min

Calories: 637.31 ккал kcal/serving

P/F/C: 14.98 г.g / 23.32 г.g / 94.03 г.g

Ingredients

Гречневая крупа (ядрица)
Рис белый
Пшенная крупа
Лук репчатый
Грибы лесные
Масло растительное рафинированное
Масло сливочное 60%
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Крупу перебрать и промыть, кроме риса. Лук мелко нарезать. Грибы нарезать крупными кусочками и отварить в течение 3 минут.
Разогреть в сковородке растительное масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, перемешать, и жарить 15 минут на среднем огне. В конце посолить и поперчить. Снять с огня.
В кастрюлю налить 600 мл воды, посолить и довести до кипения. Выложить крупы. Перемешать. Когда вода закипит, убавить нагрев до минимума и варить до полного выкипания воды.
Положить сливочное масло и плотно закрыть кастрюлю. Дать каше настояться минут 10. Добавить грибы и лук. Дать настояться еще 5 минут и подавать.