admin
11 января, 2026

Осетрина под ореховым соусом

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 0.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • чеснок – 1 зубчик
  • 500 г осетрины
  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • соль
  • лук репчатый – 1 луковица
  • 2–3 веточки кинзы
  • 1 стручковый перец
  • винный уксус – 2 ст. л.

Instructions

  1. Осетрину промыть, положить целым куском в кастрюлю с водой, посолить. Отварить и охладить. Охлажденную рыбу разрезать на куски и уложить на блюдо. Лук очень мелко нарезать. Орехи, кинзу, чеснок, стручковый перец и соль хорошо растереть. Полученную массу развести 1,5 стакана холодной кипяченой воды, добавить уксус, мелко нашинкованный лук и перемешать. Залить рыбу готовым соусом.