admin
11 января, 2026

Омлет на маскарпоне с индейкой и шпинатом

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min

Ingredients

  • сыр Маскарпоне – 3 ст. л.
  • индейка (филе) – 200 г
  • шпинат – 130 г
  • яйцо – 4 шт.
  • мука просеянная – 2 ст. л.
  • молоко – 5 ст. л.
  • сыр Пармезан и Гауда – 150 г
  • орех мускатный – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец белый – по вкусу

Instructions

  1. Обжарить на оливковом масле нарезанную маленькими кусочками индейку и шпинат.
  2. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком. Белки взбить в пышную пену и, продолжая взбивать, постепенно влить смесь желтков с Маскарпоне. Добавить муку.
  3. Разогреть духовку до 220°С.
  4. Смазать съемную форму для выпечки маслом. На дно выложить индейку и шпинат, залить омлетной смесью, посыпать сыром. Выпекать 5-7 минут.