admin
11 января, 2026

Овощные шашлыки

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min
Calories: 527.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 5.29 г.g / 48.43 г.g / 16.39 г.g

Ingredients

  • Кабачок
  • Чеснок
  • Шампиньоны свежие
  • Соль
  • Лук репчатый
  • Сахар-песок
  • Перец сладкий красный
  • Баклажан
  • Томат черри
  • Лимон
  • Масло растительное рафинированное

Instructions

  1. Все овощи тщательно вымыть. Кабачок и баклажан нарезать кружками
  2. толщиной 1 см. Перцы очистить от сердцевины и нарезать четвертинками. Лук
  3. очистить и крупно нарезать. Грибы разрезать пополам. Кружки баклажана сложить в чашу, присыпать солью
  4. и оставить на 20 мин. Затем промыть теплой водой и обсушить бумажными полотенцами.
  5. Приготовить маринад для овощей.
  6. Cнять с лимона цедру
  7. и выжать сок.
  8. Чеснок измельчить.
  9. Cмешать сок и цедру лимона,
  10. чеснок, сахар, соль, перец и растительное масло. Поставить на огонь и быстро
  11. довести до кипения.
  12. Все овощи сложить в миску и залить
  13. горячим маринадом. Накрыть и оставить на 1 ч.
  14. Нанизать овощи на деревянные
  15. шпажки и обжарить на гриле,
  16. по 4 мин. с каждой стороны.