Овощная запеканка по-приморски
Незатейливая хорватская запеканка из овощей с ароматными травами. Блюдо может служить гарниром, а также быть основным блюдом. Очень удобно, что картофель можно отварить заранее, при этом можно приготовить его «в мундире».
Ingredients
- картофель 250 г
- помидоры 250 г
- кабачки 500 г
- сыр твердый 80 г
- сметана 100 г
- мука 4 ст.л.
- сухари 1 ст.л.
- веточки базилика, петрушки 2 шт.
- масло оливковое 4 ст.л.
- соль по вкусу
Instructions
- Отвариваем картофель в мундире, очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
- Очищенные кабачки нарезаем тонкими полосками или дольками, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон.
- Помидоры, очищенные от кожуры, измельчаем и тушим в масле. В конце добавляем базилик, сухари и петрушку.
- Смазываем маслом форму для запекания и выкладываем слоями кабачки и картофель. Каждый слой солим и поливаем соусом из тушеных помидоров.
- Верхний слой должен быть кабачковый. Далее заливаем овощи смесью сметаны, сыра и 1ч.л. оливкового масла и запекаем в нагретой до 180-190* духовке в течение 10 минут.
Незатейливая хорватская запеканка из овощей с ароматными травами. Блюдо может служить гарниром, а также быть основным блюдом. Очень удобно, что картофель можно отварить заранее, при этом можно приготовить его «в мундире».