Лосось-гриль, фаршированный вялеными помидорами, моцарелой, орегагано и базиликом
Comment
Ingredients
- орегано свежий – 2 г (веточка)
- помидоры вяленые – 15 г
- лимон свежий – 15-20 г
- консервированный лосось – 150 г
- сыр Моцарелла – 25 г
- базилик свежий – 2 г (веточка)
- йогурт – 5 г
- томаты консервированные "Тоскания" – 30 г
- шпинат свежий – 5 г
- чеснок крупный – 1 г
- лук-шалотт – 20 г
- орегано сушеный – 1 г
- базилик сушеный – 1 г
- масло оливковое – 10 г
- соль мелкая морская – по вкусу
Instructions
- В филе лосося сделать "кармашек", куда положить ломтик сыра, вяленые помидоры, орегано и веточку базилика. Поставить на гриль.
- Для приготовления шпинатного соуса в йогурт добавить чеснок, шпинат, соль. Взбить блендером до однородной массы.
- Для приготовления томатного соуса мелко нарезать консервированные томаты, добавить томатный сок, 1/2 часть оливкового масла, сушеные орегано и базилик, соль.
- Рыбу перевернуть, жарить до готовности. Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить луком, долькой лимона и веточкой петрушки. Соус налить в соусники.
