Кускус с овощами и апельсиновой цедрой
Кускус с овощами и апельсиновой цедрой можно приготовить всего за полчаса — и у вас на столе полноценный домашний обед, которым можно сразу накормить семью. Дополнительно, конечно, к такому блюду хорошо подать свежие овощи, зеленый салат, а по желанию — мясо или рыбу. А можно бросить на сковороду в растопленное масло очищенные королевские креветки и […]
Ingredients
- морковь среднего размера – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- цедра 1 апельсина
- корица – 1/8 ч. л.
- кускус – 200 г
- бульон куриный – 400 мл
- перец черный – 1/4 ч. л.
- масло оливковое – 3-4 ст. л.
- соль мелкая морская – 1/4 ч. л.
Instructions
- В глубоком сотейнике нагреть масло и пассеровать лук и натертую на крупной терке морковь, часто помешивая, пока овощи не будут мягко хрустящими. Посолить, поперчить. Добавить корицу.
- В овощную смесь влить бульон, помешивая деревянной ложкой. Довести до кипения на сильном огне.
- Добавить кускус, хорошо перемешать.
- Закрыть сковороду, снять с огня. Дать настояться 5 минут. Очень важно постоянно разрыхлять кускус вилкой, чтобы он не слипся. В конце добавить натертую апельсиновую цедру.
Кускус с овощами и апельсиновой цедрой можно приготовить всего за полчаса — и у вас на столе полноценный домашний обед, которым можно сразу накормить семью. Дополнительно, конечно, к такому блюду хорошо подать свежие овощи, зеленый салат, а по желанию — мясо или рыбу. А можно бросить на сковороду в растопленное масло очищенные королевские креветки и быстро обжарить их с чесноком и соевым соусом, а затем уложить в каждую порцию поверх кускуса. Такое изысканное блюдо уже достойно романтического ужина.