admin
11 января, 2026

Кускус птитим с тыквой

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • 1 стакан кускуса птитим
  • 350 г мякоти тыквы
  • 1/2 стакана сушеной клюквы
  • 3 см веточки розмарина
  • 4 веточки тимьяна
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 1,25 стакана овощного бульона
  • 1/4 стакана яблочного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль

Instructions

  1. Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Отделите листочки тимьяна и розмарина от стеблей (они не понадобятся) и мелко порубите.
  2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте тыкву и жарьте 5 мин., влейте 2 ст. л. воды, накройте каст­рюлю крышкой и тушите до мягкости, 5–7 мин.
  3. Добавьте в кастрюлю коричневый сахар, сушеную клюкву и кус­кус птитим, влейте овощной бульон и яблочный сок. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 мин. Снимите с огня и перемешайте с тимьяном и розмарином. Накройте крышкой и оставьте, пока вся жидкость не впитается, 3–5 мин.