Куриный шницель
Comment
Ingredients
- куриные бедра без кости 80 г
- соевый соус 15 г
- мед 15 г
- тмин 1 г
- панировка 30 г
- зеленый горошек 30 г
- яйцо 1 шт.
- шалфей 2 г
- тост 1 шт.
- соус чоризо 30 г
- колбаса чоризо 20 г
- куриный бульон 20 г
- сливки 20 г
Instructions
- Куриные бедра без кости отбить и положить на часа 2 в маринад: соевый, мед, тмин.
- Панировать в муке и яйце и затем обжарить во фритюре.
- Для приготовления соуса чоризо колбасу на сковороду, добавить куриный бульон, сливки и выпарить до консистенции соуса.
- На обжаренный тост выложить шницель, бланшированный зеленый горошек со свежим шалшеем, яйцо пашот, соус чоризо и посыпать сухарями панировочными.
