Куриные бедра в сливочном соусе
Когда времени мало, а хочется поесть вкусно и быстро, бегите к холодильнику – оттуда вылетит птичка. Добавьте нежные сливки, немного белого вина, букет гарни – и романтичное блюдо обеспечено!
Ingredients
- 6 куриных бедрышек без кости
- 10 мелких шампиньонов
- 1 небольшая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 40 г сливочного масла
- 1 букет гарни (по веточке тимьяна, розмарина и петрушки + лавровый лист)
- 100 мл сухого белого вина
- 300 мл сливок жирностью 20%
- 0,5 ч. л. сладкой молотой паприки
- соль, свежемолотый черный перец
- багет для подачи
Instructions
- Бедрышки посолите и поперчите со всех сторон. Шампиньоны протрите салфеткой, разрежьте на четвертинки.
- Чеснок и лук очистите и мелко порубите. В сковороде растопите масло, положите в него лук и чеснок вместе с букетом гарни и прогревайте на минимальном огне, помешивая, 2 мин.
- Выложите курицу и шампиньоны в сковороду, включите на сильный огонь
- и обжаривайте, пока кусочки курицы не зарумянятся, примерно 2 мин. с каждой стороны.
- Влейте вино, доведите до кипения, выпаривайте его 1 мин. Уменьшите огонь до слабого, влейте сливки. Закройте крышкой и тушите 25 мин. Подавайте в глубоких тарелках, с багетом.
Когда времени мало, а хочется поесть вкусно и быстро, бегите к холодильнику – оттуда вылетит птичка. Добавьте нежные сливки, немного белого вина, букет гарни – и романтичное блюдо обеспечено!