admin
11 января, 2026

Креветки карри

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min
Calories: 566.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 39.00 г.g / 44.00 г.g / 4.00 г.g

Ingredients

  • кокосовое молоко – 200 мл
  • сырые креветки – 800 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • соль
  • луковица – 1 шт.
  • кусочек корня имбиря длиной 3 см
  • маленький острый перчик – 2 шт.
  • кумин, кориандр, горчичные семена, молотая куркума – по 1 ч. л.
  • растительное масло – 150 мл

Instructions

  1. Креветки вымыть, удалить головы и панцирь. Сделать надрез вдоль спинки, удалить кишечную вену.
  2. На сухой сковороде поджарить кумин и кориандр 30 сек. Перчики вымыть, удалить семена, мякоть измельчить. Имбирь и чеснок очистить и мелко нарубить. В большую миску налить 120 мл растительного масла, добавить острый перец, имбирь, чеснок, кумин и кориандр. Положить креветки, перемешать и оставить на 1 час.
  3. Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в кастрюле оставшееся масло, обжарить в нем лук, горчичные семена, куркуму и креветки, 3 мин. Влить кокосовое молоко, готовить еще 5 мин. В конце приготовления посолить. Подавать горячим.