admin
11 января, 2026

Котлеты в азиатском стиле

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • 500 г постной свинины (окорок)
  • 2 стебля зеленого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 см корня имбиря
  • 1 ст. л. кунжута
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1/4 ч. л. хлопьев чили
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 1 маленький зубчик чеснока
  • 1 стебель зеленого лука
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. рисового уксуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. кунжута
  • 1/4 ч. л. хлопьев чили

Instructions

  1. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
  2. Нарежьте зеленый лук. Очистите и мелко порубите чеснок и корень имбиря.
  3. Нарежьте свинину небольшими кусочками и пропустите через мясорубку.
  4. К фаршу добавьте зеленый лук, чеснок, имбирь, кунжут, кунжутное масло, соевый соус, черный перец и хлопья чили, посолите. Хорошо перемешайте.
  5. Мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте котлеты до золотистого цвета с обеих сторон, до готовности.
  6. Для соуса очистите и мелко порубите чеснок. Тонко нарежьте зеленый лук. В маленькой мисочке смешайте чеснок, зеленый лук, соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, кунжутные семечки и чили.