Конкильони с авокадо и креветками

Instructions

1. Отварить в кипящей подсоленной воде конкильони до состояния аль-денте, выложить на блюдо.
2. Разморозить креветки. Удалить головы и лапки, оставить панцирь и хвостики.
3. Авокадо разрезать вдоль пополам. Вращением в противоположных направлениях отделить половинки, вынуть косточку, очистить, нарезать и сбрызнуть лимонным соком и размять вилкой.
4. Чеснок натереть на мелкой терке, добавить к авокадо.
5. У "колечка" лимона удалить кожуру, разрезать его радиально на сегменты-треугольники.
6. Взять ракушку и кофейной ложкой начинить ее массой авокадо.
7. Треугольник лимона "утопить" в серединку ракушки, массу разровнять.
8. Кофейную ложку сметаны слегка надавив на массу, поместить в центр ракушки.
9. Креветку поместить в центр ракушки хвостиком вверх.
10. Поверхность внутри ракушки посыпать тертым на крупной терке сыром.
11. Поместить ракушки в смазанную маслом теплую емкость и поставить в нагретую до 180°C духовку на 5 минут.