admin
11 января, 2026

Клафути из тунца с черными оливками

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • тертый сыр эмменталь – 50 г
  • масло оливковое – 1 ст. л.
  • соль
  • тунец в собственном соку – 600 г
  • яйцо – 4 шт.
  • большие черные оливки без косточек – 400 г
  • молоко – 300 мл
  • крахмал кукурузный – 1 ст. л.
  • мякоть томатов – 400 г

Instructions

  1. Тунца вынуть из банки и раздавить вилкой в однородную массу, добавив 1–2 ч. л. рассола.
  2. Развести крахмал в 3 ст. л. молока. В миске взбить венчиком яйца. Продолжая взбивать, добавить оставшееся молоко. Влить в яйца разведенный крахмал.
  3. Добавить мясо тунца и мякоть томатов. Приправить солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешать.
  4. Круглую керамическую форму для выпечки смазать оливковым маслом. Выложить приготовленную рыбную массу, лопаточкой разровнять поверхность.
  5. Разложить сверху оливки на примерно одинаковом расстоянии друг от друга.
  6. Присыпать клафути сыром. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 мин. Дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник. Подавать с салатными листьями или с салатом из свежих овощей.