admin
11 января, 2026

Киноа с овощами и шиитаке

0 Comment

Свежие шиитаке можно заменить сушеными, замочив их на 12 ч и использовав настой для варки киноа.

Servings: 4
Cook Time: 35 min
Total Time: 35 min
Calories: 308.16 ккал kcal/serving
P/F/C: 12.23 г.g / 7.95 г.g / 46.45 г.g

Ingredients

  • Киноа
  • Шиитаке свежие
  • Перец сладкий красный
  • Лук репчатый
  • Горошек зелёный замороженный
  • Морковь
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Сварите киноа в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте на сито и обсушите.
  2. Грибы протрите бумажными полотенцами, удалите жесткие ножки, шляпки нарежьте толстыми ломтиками.
  3. Очищенный перец нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь очистите и нарежьте соломкой.
  4. В сковороде разогрейте масло, обжарьте овощи, горошек и грибы на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета, 5 мин.
  5. Всыпьте киноа, посолите, поперчите, тщательно перемешайте, прогревайте 1–2 мин. Подавайте блюдо немедленно.

Свежие шиитаке можно заменить сушеными, замочив их на 12 ч и использовав настой для варки киноа.