Картофельная запеканка с грибами в духовке

0 Comment

Servings: 4

Prep Time: 15 min

Cook Time: 40 min

Total Time: 55 min

Calories: 348.67 ккал kcal/serving

P/F/C: 20.74 г.g / 23.03 г.g / 27.66 г.g

Ingredients

Картофель
Грибы лесные
Яйцо куриное
Чеснок
Сыр твердый
Масло растительное рафинированное
Приправа 3 специи
Соль

Instructions

Подготовим все ингредиенты запеканки. Картофель моем проточной водой и очищаем. Шампиньоны протираем влажной салфеткой. При необходимости очищаем острым ножом.
Грибы нарезаем кубиками. В сковороде нагреваем немного масла и жарим шампиньоны до выпаривания жидкости. Затем немного солим и добавляем любимые приправы.
Картофель для запеканки натираем в миску на крупной терке. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, тертый сыр, яйца и соль. Тщательно перемешиваем кулинарной лопаткой.
Выкладываем в форму часть картофеля и распределяем, делая небольшие бортики, затем в середину выкладываем грибы и разравниваем, далее накрываем оставшейся частью картофеля и разравниваем снова. Отправляем в духовку на 40 минут
Достаём запеканку из картофеля с грибами из духовки и даем немного остыть. Затем перекладываем на тарелку и нарезаем крупными порциями. Раскладываем по тарелкам и подаем на стол.

Вкусную и ароматную картофельную запеканку с грибами вполне можно подать на ужин даже в будни, настолько она проста в приготовлении. Да и времени на нее уйдет немного — около сорока минут, что особенно ценно после долгого трудового дня. Результатом все будут довольны: кого же может не устроить классическое сочетание картофеля и грибов?! Подавать на стол такую запеканку лучше всего в горячем виде, дополнив каждую порцию густой хорошей сметаной и щедро посыпав пряной зеленью, которая сделает блюдо еще более аппетитным.