admin
11 января, 2026

Карри из цветной капусты и картофеля

0 Comment

Карри из цветной капусты и картофеля — блюдо в индийском стиле. Некоторые считают, что индийское карри получается острым (по аналогии с тайской кухней), но это далеко не всегда так. Если в состав порошка карри входит нежный красный перец (не жгучий), то блюдо kari выйдет вполне адаптированным под европейский вкус. Цветная капуста карри, приготовленная по этому […]

Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 233.81 ккал kcal/serving
P/F/C: 6.80 г.g / 14.19 г.g / 20.70 г.g

Ingredients

  • Капуста цветная
  • Картофель
  • Масло растительное рафинированное
  • Бульон овощной
  • Карри
  • Соль
  • Кинза

Instructions

  1. Капусту разберите на небольшие соцветия. Картофель очистите
  2. и нарежьте небольшими кубиками.
  3. Разогрейте в сковороде растительное масло, положите картофель
  4. и готовьте, помешивая, 8 мин. Всыпьте порошок карри, влейте бульон, перемешайте.
  5. Добавьте цветную капусту и готовьте на небольшом огне 10 мин. В конце приготовления посолите. Посыпьте блюдо кинзой и подавайте.

Карри из цветной капусты и картофеля — блюдо в индийском стиле. Некоторые считают, что индийское карри получается острым (по аналогии с тайской кухней), но это далеко не всегда так. Если в состав порошка карри входит нежный красный перец (не жгучий), то блюдо kari выйдет вполне адаптированным под европейский вкус. Цветная капуста карри, приготовленная по этому рецепту, как раз из таких специалитетов — пряная, очень ароматная и совсем не острая. К цветной капусте мы также добавили для сытости картофель. У индийцев, кстати, популярно блюдо под названием дам алу кашмири — картошка карри.