Карри из нута с кокосовым рисом
Comment
Ingredients
- нут - 200 г
- рис - 1 стакан
- вода - 3 стакана
- помидор - 1 шт.
- масло оливковое - 2 ст. л.
- соль - 0,5 ч. л.
- корица - 1 палочка
- кинза
- молоко кокосовое - 3 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- карри - 0,5 ст. л.
Instructions
- Нут на ночь замочить в воде, затем отварить до готовности. На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук, чеснок и помидор.
- Добавить на скоровороду нут, карри и палочку корицы. Залить водой и тушить 20 минут, пока жидкость почти не выпарится.
- Рис отварить в воде с кокосовым молоком, добавить чеснок и кинзу, закрыть крышку и дать настояться минут 10.
- Подавать нутовое карри с ароматным кокосовым рисом и долькой лимона.
