admin
11 января, 2026

Каджунский рис

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • оливковое масло - 1 ст. л.
  • мелко нарезанная луковица - 1 шт.
  • стебель сельдерея, мелко нарезанный - 1 шт.
  • болгарский перец, мелко нарезанный - 1 шт.
  • чеснок, пропущенный через пресс - 4 зубчика
  • грибы, нарезанные (я брала белые) - 225 г
  • рис коричневый (можно длиннозерненый) - 1 чашка
  • каджунская приправа - 1 ч. л.
  • консервированная красная фасоль (без жидкости) - 400 г
  • овощной бульон - 2 чашки
  • соль - щепотка
  • перец черный молотый - на кончике ножа

Instructions

  1. Духовку разогреть до 180-190 градусов. Форму/блюдо для запекания смазать маслом.
  2. Масло разогреть на среднем огне, обжарить лук, перец, сельдерей. Готовить, накрыв крышкой, пока овощи не станут мягкими (примерно 5 минут).
  3. Добавить в сковороду чеснок, грибы, каджунские приправы, перемешать и готовить, пока не станут мягкими (примерно 2 минуты).
  4. Переложить все в форму/блюдо, добавить рис, фасоль, соль, перец. Залить бульоном, перемешать. Накрыть плотной фольгой и готовить в духовке 50 минут (до полного приготовления риса).
  5. Приятного аппетита!