Кабачки по-милански

Это чесночное и остренькое блюдо из овощей! Готовить очень просто и легко, и, как показывает практика, многим приходится по вкусу.

Servings: 4

Cook Time: 40 min

Total Time: 40 min

Calories: 229.37 ккал kcal/serving

P/F/C: 2.75 г.g / 13.43 г.g / 22.51 г.g

Ingredients

Кабачок
Томат (помидор)
Лук репчатый
Чеснок
Масло оливковое
Перец чили красный
Соус томатный острый
Базилик свежий
Томатная паста
Сахар-песок
Лавровый лист
Паприка сладкая молотая
Вино белое сухое
Соль

Instructions

Кабачки промыть, удалить плодоножку и порезать ломтиками.
Помидоры обдать горячей водой, снять с них кожицу и порезать дольками.
Лук очистить, промыть и порезать тонкими полукольцами. Зубчик чеснока почистить и мелко порубить. Перец чили очистить от семян и порезать колечками.
Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить острый перец и чеснок в течение 3 минут. Затем овощи удалить, масло оставить.
В чесночное масло выложить кабачки, помидоры и репчатый лук.
Добавить соус "Вок" (или соевый соус) и жарить в течение 3 минут не забывая помешивать овощи.
Промыть базилик, стряхнуть с него воду, оборвать листики и мелко порезать. Добавить в сковороду вместе с томатной пастой и лавровым листом, перемешать.
Посыпать овощи паприкой и посолить. Можно добавить щепотку сахара и тушить овощи на медленном огне до готовности.
Затем удалить лавровый лист и полить овощи вином, перемешать и довести до кипения.
Приятного аппетита!