Зеленые овощи с грудинкой
К такому ланчу нужен вкусный «деревенский» хлеб на закваске и хорошее сливочное масло.
Ingredients
- по 400 г замороженного зеленого горошка и фасоли
- 400 г варено-копченой грудинки
- 2 средние белые луковицы
- 4–6 зубчиков чеснока
- 4–5 веточек петрушки
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
- хлопья острого перца
Instructions
- Лук очистите и нарежьте крупными перьями. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Крупными кубиками нарежьте грудинку.
- У петрушки удалите жесткие стебли, порубите листочки как можно мельче.
- На холодную сковородку налейте масла, положите лук и грудинку. Поставьте сковородку на средний огонь. Помешивая,обжаривайте до золотистого цвета грудинки, примерно 10 мин.
- Добавьте чеснок, всыпьте горошек и фасоль (не размораживая), перемешайте, готовьте 5 мин., все время помешивая.Посолите и поперчите, посыпьте петрушкой, подавайте блюдо очень горячим. Прямо в тарелке приправьте острым перцем.
К такому ланчу нужен вкусный «деревенский» хлеб на закваске и хорошее сливочное масло.