Осетрину нарежьте порционными кусками. Смажьте сметаной и посолите. Обваляйте в сухарях.
Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте при 200 °С, 10 мин. Уменьшите температуру до 180 °С и готовьте еще 10-15 мин. Подавайте теплым с запеченной картошкой.
