Дамляма

0 Comment

Servings: 8

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 353.81 ккал kcal/serving

P/F/C: 24.16 г.g / 17.20 г.g / 25.79 г.g

Ingredients

Говядина
Картофель
Баклажан
Капуста белокочанная
Томат (помидор)
Морковь
Лук репчатый
Чеснок
Перец чили красный
Зелень
Масло сливочное
Зира семена
Перец чёрный молотый
Соль
Зелень

Instructions

Очистите все овощи. Нарежьте лук тонкими кольцами, морковь – тонкими пластинами, капусту соломкой, баклажаны и помидор – тонкими кружками. Картофель разрежьте пополам. Капусту тонко нашинкуйте, удаляя кочерыжку и жесткие части листьев. Мясо нарежьте средними кусками.
Выложите тонким слоем на дно котелка мясо, посолите и поперчите, посыпьте половиной зиры. Выложите слой лука, посолите и поперчите. Затем положите морковь, снова соль и перец.
Следующим слоем – помидоры и баклажаны, соль и перец. Выложите картошку, посолите и поперчите, добавьте оставшуюся зиру, на картофель положите сливочное масло, нарезанное тонкими пластинами, и капусту.
Положите сверху чили и чеснок целиком, а также пучок зелени. Закройте крышкой, поставьте на сильный огонь, дождитесь, пока крышка нагреется, убавьте огонь до слабого. Томите 45–70 мин., в зависимости от мяса.
Переложите в большое блюдо слоями, посыпьте свежей зеленью и подавайте.