admin
11 января, 2026

Гурули, грузинское блюдо из курицы

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 541.13 ккал kcal/serving
P/F/C: 34.79 г.g / 39.94 г.g / 5.52 г.g

Ingredients

  • Корица молотая
  • Грецкий орех
  • Петрушка
  • Курица
  • Имбирь молотый
  • Лук репчатый
  • Масло сливочное
  • Паприка сушеная
  • Соль
  • Гвоздика
  • Кинза
  • Вино красное сухое

Instructions

  1. Курицу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Подкожный жир срезать.
  2. Нарезать куриный жир небольшими кусочками. Сливочное масло разогреть в большой сковороде, положить жир. Добавить кусочки курицы, обжарить их до образования румяной корочки, 12–15 мин., и переложить в кастрюлю.
  3. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Грецкие орехи растолочь в ступке. Кинзу и петрушку вымыть, измельчить.
  4. Гвоздику растереть с имбирем, паприкой, корицей и солью.
  5. Добавить в кастрюлю с курицей лук, грецкие орехи и зелень.
  6. Влить вино, перемешать и тушить на среднем огне без крышки 10 мин. Добавить подготовленные пряности, еще раз перемешать, накрыть крышкой и готовить 20 мин.