Гуляш из говядины с тыквой

Гуляш из говядины с тыквой — вкусный и яркий. Про пользу тыквы напоминать, пожалуй, уже не стоит, об этом говорят много и часто. Но есть у нее еще одно замечательное свойство: тыква отлично скрывает запах говяжьего жира, подчеркивая при этом вкус мяса.

Servings: 6

Cook Time: 2 hr

Total Time: 2 hr

Calories: 220.45 ккал kcal/serving

P/F/C: 16.62 г.g / 15.43 г.g / 4.93 г.g

Ingredients

Говядина
Морковь
Тыква
Соль
Карри смесь специй
Масло растительное рафинированное
Зелень

Instructions

Одну морковь натрите на терке, обжарьте на растительном масле. Когда морковь станет мягкой, добавьте к ней кусочки говядины, обжаривая их со всех сторон до светлой корочки.
Затем добавьте тыкву, очищенную от кожицы и семян и нарезанную кубиками, обжарьте.
Вторую морковь нарежьте тонкими кружочками, добавьте к мясу с тыквой. Посолите, добавьте специи, залейте кипятком и тушите в течение 1,5 часов на среднем огне под крышкой. Минут за 5 до конца тушения добавьте зелень.