Гречневая лапша с шиитаке
Если гречка уже надоела, возьмите вместо нее гречневую лапшу. Получится ресторанная соба с шиитаке в домашнем исполнении.
Ingredients
- 400 г гречневой лапши соба
- 2 ст. л. Грибного рассыпчатого бульона Gallina Blanca
- 400 г шитаке
- 2 см свежего корня имбиря
- 4 зубчика чеснока
- 150 мл кокосового молока
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, свежемолотый черный перец
Instructions
- Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке, с добавлением Грибного рассыпчатого бульона Gallina Blanca. Откиньте лапшу на дуршлаг. Бульон сохраните. Лапшу промойте холодной водой и дайте ей стечь.
- Удалите у шиитаке жесткие ножки. Крупно нарежьте шляпки. Чеснок раздавите, очистите и измельчите. Натрите на терке имбирь.
- Разогрейте масло в сотейнике с толстым дном, положите чеснок, имбирь и грибы, обжарьте на среднем огне, 2 мин.
- Влейте кокосовое молоко, добавив 50-60 мл грибного бульона. Доведите до кипения. Положите лапшу в соус, прогрейте. Посолите, поперчите и сразу подавайте.
Если гречка уже надоела, возьмите вместо нее гречневую лапшу. Получится ресторанная соба с шиитаке в домашнем исполнении.