Гречка с сушеным инжиром, груша, обжаренная на гриле и запеченная с козьим сыром
Это получился симбиоз двух рецептов, который очень удачно сложился. Знаете ли вы, дорогие любители вкусно поесть, что гречка изумительно сочетается с курагой или инжиром, инжир с козьим сыром, козий сыр с запеченной грушей, а груша с медом. Вот так одно тянет за собой другое. Мне очень хотелось сыграть именно на гармоничном сочетании продуктов друг с […]
Ingredients
- 1 груша, разрезать на 2 части, сердцевину удалить ложкой
- примерно 1 стакан отваренной гречки (лучше всего взять зеленую)
- 2 крупных мягких сушеных инжира (либо кураги), нарезать небольшими кусочками
- 50 г козьего сыра
- небольшая горсть фундука
- 1/2 ч.л. жидкого меда
Instructions
- Смешать гречку с инжиром, положить в мисочку (или банку, как у меня) нижним слоем
- Обжарить на сковороде-гриль грушу с двух сторон.
- Начинить грушу козьим сыром, положить кожицей вниз в форму для запекания и готовить в предварительно нагретой до 180 градусов духовке минут 10
- Выложить грушу на гречку, полить медом и посыпать орехами.
Это получился симбиоз двух рецептов, который очень удачно сложился. Знаете ли вы, дорогие любители вкусно поесть, что гречка изумительно сочетается с курагой или инжиром, инжир с козьим сыром, козий сыр с запеченной грушей, а груша с медом. Вот так одно тянет за собой другое. Мне очень хотелось сыграть именно на гармоничном сочетании продуктов друг с другом. Поэтому здесь у меня: отваренная гречка с сушеным инжиром, груша, сначала обжаренная на гриле, а затем запеченная в духовке со свежайшим козьим сыром, политая медом, посыпанная растолченным фундуком для контрастности и заключительного штриха . Как говорит моя дочь: «Ум отъесть можно».