Гратен из шпината и пенне
Продолжая вчерашнюю тему вегетарианства, хотим добавить: не стоит считать вегетарианскую диету панацеей от всех несчастий. Это было бы слишком оптимистично. А вот от холецистита избавиться — это пожалуйста.
Ingredients
- оливковое масло – 3 ст. л.
- 300 г макарон пенне
- 80 г лука-шалота
- 400 г свежезамороженного шпината
- сыр Пармезан натертый
- чеснок – 2 зубчика
- по 0,5 ч. л. рубленого розмарина и тимьяна
- 40 г холодного сливочного масла
- 100 г любого пикантного сыра
- 300 г помидоров черри
Instructions
- Размороженный шпинат отжать. Духовку разогреть до 200˚С.
- Помидоры нарезать на четвертинки. Макароны отварить. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить измельченные лук и чеснок.
- Шпинат порубить и добавить в сковороду, перемешать, посолить и поперчить. Добавить помидоры и готовить 1–2 мин.
- Сыр и сливочное масло нарезать мелкими кубиками. Сыр и макароны поместить в сковороду с луком и помидорами. Все перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Посыпать гратен травами, пармезаном, положить кусочки масла и запекать в духовке 20 мин.
Продолжая вчерашнюю тему вегетарианства, хотим добавить: не стоит считать вегетарианскую диету панацеей от всех несчастий. Это было бы слишком оптимистично. А вот от холецистита избавиться — это пожалуйста.