admin
11 января, 2026

Говяжья печенка с соевым соусом

0 Comment
Servings: 2
Prep Time: 30 min
Cook Time: 15 min
Total Time: 45 min
Calories: 279.64 ккал kcal/serving
P/F/C: 27.16 г.g / 14.16 г.g / 10.84 г.g

Ingredients

  • Говяжья печень
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Соус соевый
  • Лук зелёный
  • Кинза
  • Масло кунжутное
  • Кориандр молотый
  • Перец красный острый
  • 50 мл растительного масла для жарки

Instructions

  1. Печенку очистите от плёнок и протоков, нарежьте ломтями толщиной 0.7 см и слегка отбейте. Нарежьте брусочками, приправьте 2-3 ст.л. соевого соуса. Переложите в пакет и закройте, удалив по возможности весь воздух. Оставьте в холодильнике на срок от 30 минут до 24 часов.
  2. Подготовьте ингредиенты. Репчатый лук нарежьте перьями, чеснок и острый перец измельчите. Листья кинзы отделите от веточек. Зелёный лук нарежьте по диагонали на кусочки длиной 3 см. Печенку достаньте из холодильника.
  3. В просторной сковороде разогрейте растительное масло и на средне-сильном огне нарежьте лук до золотисто-коричневого цвета. Увеличьте огонь до сильного и быстро обжарьте печенку, постоянно помешивая.
  4. Убавьте огонь, добавьте оставшийся соевый соус и немного воды, доведите до кипения. Добавьте острый перец, зеленый лук и листья кинзы. Снимите с огня, приправьте кунжутным маслом и молотым кориандром. Подавайте с рассыпчатым рисом.