admin
11 января, 2026

Говядина с грецкими орехами

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min

Ingredients

  • мука – 1 ст. л.
  • говяжий бульон – 300 мл
  • красное вино – 150 мл
  • соевый соус – 2 ст. л.
  • молотая корица – 1 ч. л.
  • масло сливочное – 3 ст. л.
  • луковица – 1 шт.
  • сливки жирностью 35% – 100 мл
  • бескостная говядина – 1 кг
  • сок лимона – 4 ст. л.
  • молотый черный перец
  • размолотые грецкие орехи – 1 стакан
  • бальзамический уксус – 3 ст. л.

Instructions

  1. Мясо нарезать кусочками, лук – полукольцами. Положить мясо в миску, добавить лук и 1 ст. л. соевого соуса. Накрыть и оставить в маринаде на 2 ч.
  2. Разогреть в кастрюле сливочное масло. Вынуть говядину из маринада и обжарить на сильном огне, 10 мин. Добавить лук из маринада, бульон, вино, оставшийся соевый соус, лимонный сок, бальзамический уксус, корицу и черный перец. Накрыть крышкой и тушить 1,5 ч, пока мясо не станет мягким.
  3. Соединить орехи с мукой и сливками, добавить в кастрюлю и готовить 5 мин. При подаче к столу можно посыпать зеленью кинзы.