Гнезда с тыквой

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 463.00 ккал kcal/serving

P/F/C: 21.00 г.g / 40.00 г.g / 5.00 г.g

Ingredients

сыр моццарелла – 125 г
мякоть тыквы – 500 г
паста в виде гнезд – 300 г
цедра и сок 1 лимона
соль, перец
пармезан – 100 г
чеснок – 2 зубчика
оливковое масло – 3 ст. л.
сливочное масло – 50 г

Instructions

Чеснок очистить и размягчить на небольшом огне в 1 ст. л. оливкового масла, 2 мин. Моццареллу нарезать большими кусками. Поместить чеснок, моццареллу, сливочное масло, лимонную цедру и сок в кухонный комбайн и измельчить в однородную массу. Посолить.
Выложить полученную массу на пищевую пленку и завернуть «колбаской». Поместить в морозильную камеру на 30 мин.
Тыкву нарезать кубиками величиной 2 см. В сковороде сильно разогреть оставшееся масло, положить тыкву. Обжаривать, часто перемешивая, 25 мин. Посолить, поперчить.
Пармезан натереть на крупной терке.
Гнезда отварить согласно инструкции. Откинуть на дуршлаг, выложить на подогретое блюдо.
Подготовленную сливочную массу вынуть из пленки и нарезать кружками. До подачи на стол держать в холодильнике. Добавить к «гнездам» тыкву, присыпать пармезаном. Сверху положить кружки сливочной массы.