специи (гвоздика, кориандр, корица, бадьян) по вкусу
листья салата и тархуна для подачи
Instructions
Обжарьте утку с двух сторон с добавлением соли и перца, затем уложите ее в емкость для томления. Добавьте гвоздику, кориандр, корицу, бадьян и томите до мягкости в течение трех часов на медленном огне. Дайте остыть и разберите на волокна.
Чиабатту разрежьте пополам и обжарьте или слегка запеките, после чего на теплую чиабатту нанесите каймак.
Выложите утку, добавьте листья салата и листья тархуна, сверху посыпьте душистой земляникой.
