admin
11 января, 2026

Баранья корейка на гриле

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 228.61 ккал kcal/serving
P/F/C: 27.80 г.g / 47.37 г.g / 1.93 г.g

Ingredients

  • Баранья корейка
  • Зира семена
  • Семена кориандра
  • Гвоздика
  • Корица
  • Перец чёрный горошек
  • Перец красный острый
  • Перец белый молотый
  • Масло растительное рафинированное
  • Соль

Instructions

  1. Порубить баранину на порционные куски. Натереть солью и белым перцем, сразу же опустить в масло так, чтобы оно полностью покрывало мясо. Закрыть­ пленкой, поставить в прохладное место на 2 ч.
  2. Приготовить смесь пряностей, смолов их в кофемолке и растерев в ступке. Максимально разогреть гриль.
  3. Баранину вынуть из масла, выложить на бумажные полотенца. Когда лишнее масло стечет, натереть каждый кусок пряной смесью и жарить на гриле по 2 мин. с каждой стороны. Подавать немедленно, можно с зеленым салатом-микс и вареным рисом.