Вкуснейшая пицца с творожным кремом, колбасой и инжиром — сытная и вкусная выпечка на скорую руку. Для ее приготовления заводится быстрое дрожжевое тесто, а для начинки берутся уже готовые продукты, в том числе и творожный крем-сыр. Кстати, в домашних условиях творожный сыр легко можно сделать из замороженного кефира. Но, конечно, понадобится время на заморозку, отвешивание, поэтому проще, конечно, купить сыр в магазине. Тем не менее, имейте в виду! Но вернемся к пицце. Если вы любите пиццу с ананасами и колбасой, вам понравится и этот вариант, так как в нем тоже есть ярко выраженная сладкая нота, отвечает за нее инжир. Ну что, готовы пробовать?
Ингредиенты
- мука 250 г
- вода 150 мл
- соль 1 щепотка
- сахар 1 ч.л.
- дрожжи сухие 5 г
- оливковое масло 1 ст.л.
- помидоры 1/3 шт.
- болгарский перец 1/3 шт.
- шампиньоны 1/2 шт.
- Сыр творожный
- специи По вкусу
- суджук из телятины 80 г
- инжир свежий 2 шт.
- моцарелла 80 г
Инструкция
- Для пиццы я использовала остатки начинки для фарширования рыбы на основе творожного сыра — грибную и с помидорами.
- Приготовьте быстрое тесто. В теплой воде растворите сухие дрожжи с добавлением сахара. Оставьте на 10 минут. Добавьте соль и муку, замесите слегка липнущее к рукам тесто. В конце замеса добавьте оливковое масло.
- Как видите, тесто очень нежное и слегка «плывет». Накройте емкость крышкой или пленкой и оставьте буквально на 20 минут в тепле.
- Через 20 минут тесто заметно увеличится в объеме.
- Обомните тесто и руками распределите по противню. Выложите начинку на основе творожного сыра. На нее — тонко нарезанный суджук, инжир. На инжир выкладываем по чайной ложке творожного сыра.
- Посыпьте паприкой и отправьте в духовку на 10 минут, температура 320°С. Если у вас духовка не нагревается до такой температуры, разогрейте ее на максимуме и увеличьте время приготовления.
- Через 10 минут достаньте пиццу, выложите кусочки моцареллы и отправьте обратно в духовку на 2 минуты.
- Вот и все, вкуснейшая пицца с творожным кремом, колбасой и инжиром готова. Подавайте с долькой лайма и наслаждайтесь!
