Салат Винегрет мясной

Винегрет мясной можно приготовить из любой говядины, лучше всего из вырезки. Урасить винегрет с мясом можно кусочками моченых яблок и брусники. Сочетание мяса с овощами и мочеными ягодами и фруктами перенесет нас в русское застолье.

Servings: 6

Cook Time: 2 hr 30 min

Total Time: 2 hr 30 min

Calories: 186.49 ккал kcal/serving

P/F/C: 9.80 г.g / 10.29 г.g / 13.53 г.g

Ingredients

Картофель
Свекла
Говядина вареная
Огурец солёный
Уксус яблочный 5%
Капуста квашеная
Сахар-песок
Лук зелёный
Лук репчатый
Масло растительное рафинированное
Яблоко моченое
Зелень
Морковь
Брусника мочёная

Instructions

Свеклу залить холодной водой, добавить немного уксуса и варить до готовности; нарезать мелкими кубиками.
Морковь отварить и нарезать как свеклу. Лук мелко нашинковать.
Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками.
Огурцы очистить, нарезать ломтиками. Капусту перебрать и нашинковать. Свеклу заправить 1 ст. л. масла.
Мясо охладить и нарезать мелкими кубиками.
В уксус положить сахар, соль и перец по вкусу, влить оставшееся масло и перемешать.
Подготовленные ингредиенты смешать и полить заправкой. Готовый винегрет украсить мочеными яблоками, брусникой и зеленым луком.