Мягкие венские вафли на кефире

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 45 min

Total Time: 45 min

Calories: 476.53 ккал kcal/serving

P/F/C: 13.00 г.g / 18.03 г.g / 65.89 г.g

Ingredients

Яйцо куриное
Кефир 3.2%
Мука пшеничная
Сахар-песок
Масло сливочное
Сахар ванильный
Разрыхлитель теста
Соль
Масло растительное рафинированное

Instructions

Для того чтобы сделать венские вафли на кефире в вафельнице, подготовьте продукты. Отвесьте все ингредиенты. Яйца и кефир заранее достаньте из холодильника: пусть они нагреются до комнатной температуры. Растопите сливочное масло удобным вам способом, остудите.
В удобной миске, достаточно глубокой, чтобы избежать разбрызгивания ингредиентов по всей кухне, взбейте миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром в течение 2 минут.
Влейте кефир, перемешайте венчиком. Два раза просейте муку, введите ее в тесто. Добавьте соль и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте все венчиком, чтобы частички муки не разлетелись по сторонам и не испачкали все вокруг.
Влейте растопленное сливочное масло. Включите миксер и на низкой скорости быстро перемешайте тесто для венских вафель, чтобы не было комков.
Нагрейте вафельницу согласно инструкции, смажьте с помощью силиконовой кисточки растительным маслом. Даже если прибор имеет антипригарное покрытие, для первой порции теста все равно поверхность для выпекания следует смазать.
Налейте тесто с учетом размера вашей вафельницы. Выпекайте венские вафли на кефире в вафельнице до приятного золотистого цвета и аппетитной корочки.
Аналогичным способом испеките все остальные вафли. Сразу же выложите на порционные тарелки, полейте жидким медом, вареньем или сладким соусом, карамельным или ягодным. Очень кстати будет ванильное мороженое. Подавайте сразу же: свежие и мягкие венские вафли вкуснее всего!

Мягкие венские вафли на кефире обязательно должны быть пышными и высокими, сводить с ума ароматом ванили и сливочного масла, а во рту — таять. Мы поделимся с вами рецептом, по которому можно приготовить именно такие. Для самих вафель продукты понадобятся простые и доступные, а вот варианты подачи будут зависеть уже от вашего настроения и желания: можете обойтись вареньем, которое с лета припасено у вас в кладовке, а можете расщедриться и на свежие ягоды, взбитые сливки и мяту или потратить еще немного времени и сварить карамельный соус. Но быстрее всего, конечно, посыпать готовые венские вафли с кефиром через ситечко сахарной пудрой, заварить свежий чай или кофе и наслаждаться.