Домашние вафли

Прелесть этих вафель заключается в том, что они делаются несладкими. Подавать их можно с любыми сладкими наполнителями — медом, вареньем, джемами, шоколадной пастой, сгущенным молоком и т. д. Идеально для воскресного завтрака с чашечкой крепкого кофе.

Servings: 5

Prep Time: 40 min

Cook Time: 20 min

Total Time: 1 hr

Calories: 514.54 ккал kcal/serving

P/F/C: 15.77 г.g / 25.11 г.g / 56.70 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Масло сливочное 60%
Дрожжи сухие
Сахар-песок
Молоко 3.2%
Яйцо куриное

Instructions

Сливочное масло растопить, яйца разделить на белки и желтки
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи.
Муку просеять в миску, сделать углубление, влить молочно-дрожжевую смесь.
Миксером хорошо смешать, чтобы не было комочков. Влить растопленное масло и желтки - снова смешать.
В белки добавить щепотку соли и взбить их до устойчивой крепкой пены. Спатулой добавить белки в тесто и аккуратно смешать. Долго не мешать, чтобы не "выбить" весь воздух.
Миску укрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 мин. - тесто должно "подойти".
Выпекать вафли, учитывая рекомендации в инструкции по применению вашей вафельницы. Я выпекала вафли по 4 мин. на максимальной мощности.
Вафли вкусны как в горячем, так и в холодном виде