admin
11 января, 2026

Вафли с лососем, соусом и рукколой

0 Comment
Servings: 8
Prep Time: 10 min
Cook Time: 15 min
Total Time: 25 min
Calories: 335.07 ккал kcal/serving
P/F/C: 15.66 г.g / 20.57 г.g / 22.88 г.g

Ingredients

  • Яйцо куриное
  • Пахта 0.5%
  • Масло оливковое
  • Мука пшеничная
  • Мука гречневая
  • Разрыхлитель теста
  • Соль
  • Укроп
  • Сметана 10% (нежирная)
  • Цедра лимона
  • Лимонный сок
  • Лосось копчёный
  • Руккола

Instructions

  1. Смешайте и взбейте венчиком яйца, пахту и масло.
  2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Из получившейся смеси сделайте горку с углублением в центре.
  3. Постепенно, постоянно помешивая, влейте яичную смесь в углубление и замесите жидкое тесто.
  4. Разогрейте вафельницу. С помощью мерной чаши или поварешки добавьте тесто на нижнюю рабочую поверхность и закройте крышку. Вафли готовятся примерно 15 мин., все зависит от того насколько поджаристыми вы хотите их видеть.
  5. Для приготовления соуса смешайте и взбейте сметану, укроп, цедру и сок лимона.
  6. Подавайте вафли с ломтиком лосося, полив соусом и положив рядом горстку салата рукколы.