Вареники с черешней и творогом
Подавайте такие вареники со сметаной и сахаром.
Ingredients
- 200 г творога жирностью 18%
- 400 черешни
- 2 ст. л. сахара
- по 1 ч. л. соли и сахара для варки
- сливочное масло, жирная сметана и сахар для подачи
- 400 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. л. соли
Instructions
- Для теста доведите до кипения 400 мл воды с маслом и солью. Насыпьте муку в миску, влейте горячую смесь, вымесите до однородности. Накройте и оставьте на 1 ч.
- Для начинки у черешни удалите косточки. Смешайте творог и сахар погружным блендером.
- Раскатайте тесто тонким слоем, стаканчиком вырежьте кружочки диаметром 6–8 см, на каждый выложите по ложке творога и 2–3 черешни. Защипните края «косичкой». Варите вареники в кипятке с солью и сахаром, пока они не всплывут.
- Блюдо для подачи смажьте маслом. Выложите в блюдо вареники. Подавайте со сметаной и сахаром.
Подавайте такие вареники со сметаной и сахаром.